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Biscotti al limone: la ricetta senza pensieri!

Biscotti al limone: la ricetta senza pensieri!

Biscotti al limone: la ricetta senza pensieri!

lactose free

BISCOTTI AL LIMONE:

Chi non adora i biscotti? a colazione, come spuntino, nel tè, o come succede spesso come dolcino post cena sul divano? Siamo esseri umani anche noi del team NutriMind, per questo abbiamo pensato di rivisitare un classico: i biscotti al limone! Sfiziosi e freschi questi biscotti ti soddisfaranno alla grande!

Per preparare la nostra ricetta rivisitata dei biscotti al limone avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Ingredienti Dosi x 25 biscotti al limone:
Farina integrale 200g
Farina bianca 150g
Uovo 1
Succo di 2 limoni 30g
Olio arachidi 50ml
Zucchero 50g
Lievito in polvere Mezza bustina 8g


Una volta procurati tutti gli ingredienti, segui il procedimento qui sotto:

Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti nel mixer fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare delle
palline leggermente schiacciate con le mani. Se necessario passare le palline nella farina per aiutare a finalizzare la forma dei biscotti. (Nell’immagine che vedete abbiamo usato la farina di castagne, la consigliamo per coloro che amano quel retrogusto leggermente amaro in bocca!).

Una volta formate le palline, disporle su una teglia con della carta forno. Lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro e dopodiché procedete ad infornare in forno preriscaldato. Per la cottura sono necessari circa 15 minuti  con una temperatura di 150-160 gradi. (Ricordatevi che tempi e temperature spesso cambiano da forno a forno, per cui vi consigliamo di monitorare la cottura dopo 10 minuti con uno stuzzicadenti!)

Lasciar raffreddare i biscotti per circa 10-15 minuti e consumare!

Conservazione: i biscotti possono essere conservati in barattoli di vetro con chiusura ermetica.


Vediamo insieme i valori nutrizionali* per questa ricetta:

Valori nutrizionali Valori medi per 100g
Energia 378 kcal
Grassi 11.7g
          di cui saturi 1.8g
Carboidrati 60g
          di cui zuccheri 11.5g
Proteine 9.5g
Sale 0.05g
Fibra 4.5g


Ci raccomandiamo: Inviateci le foto dei vostri biscotti e fateci sapere cosa ne pensate! 😉

 

*N.b. i valori nutrizionali vengono calcolati in base ai dati forniti dal CREA: il Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione.

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