Il dibattito tra grani antichi e glutine moderno è sempre più acceso. Questo perché, ad oggi, sempre più persone manifestano patologie, o sindromi,...
I nostri articoli
TAPERING: Scarico e picco di performance per l’endurance!
Qual è il periodo corretto di riposo per affrontare una gara dopo una stagione di allenamenti? Che tipo di allenamento programmare e come adattare...
“Gli Alimenti del Benessere”: le Brassicaceae
Cari lettori e lettrici, eccoci al Capitolo 1, "Gli Alimenti del Benessere”: le Brassicaceae, di una nuova rubrica NutriMind. In questa sezione,...
Etichette nutrizionali: ingredienti sconosciuti e additivi alimentari
Nelle puntate precedenti abbiamo analizzato i contenuti riportati nelle etichette nutrizionali, ossia tutte quelle informazioni che accompagnano i...
Allattamento al seno, buone pratiche a sostegno delle mamme
L’allattamento al seno è un processo naturale che avviene subito dopo il parto. Garantisce una nutrizione completa al bambino e ha effetti positivi...
Dimagrire: perché non ci riesco? Le 4 cause più frequenti
Quante volte ci siamo posti questa domanda? Io in primis, tantissime volte. Tante volte, durante il mio percorso, mi sono chiesta perché non...
Supercompensazione di Glicogeno, che cos’è?
Supercompensazione di glicogeno: Miglioramento della performance, riduzione e ritardo dell’insorgenza della fatica e miglioramento psico-fisico:...
Microbiota intestinale e salute: siamo quel che mangiamo?
La ricerca scientifica in definitiva ha correlato due imprescindibili elementi: la salute umana e lo stato del microbiota intestinale. Il microbiota...
Etichette nutrizionali: guida ai contenuti
Le etichette nutrizionali riportano la lista completa degli ingredienti, la tabella nutrizionale, i termini di scadenza, le modalità di...
Aflatossine, come ridurre l’esposizione in gravidanza
Le donne in gravidanza devono fare attenzione a molte cose durante questo periodo, la salute del bambino e delle mamme stesse è senza dubbio...
Idratazione negli sport di resistenza
Idratazione negli sport di resistenza: uno dei consigli più comuni che si sente dire è quello di idratarsi correttamente prima, durante e dopo...
Indice di Adeguatezza Mediterranea, cos’è e come si calcola?
A partire dagli anni '70, il millenario stile alimentare dei popoli mediterranei, la Dieta Mediterranea, è divenuto oggetto di migliaia di studi...
Menstrual cravings: voglie mestruali e come gestirle
Dopo aver imparato cosa mangiare prima e durante il ciclo, in questo articolo capiremo cosa sono le cosiddette menstrual cravings (letteralmente, le...
I sintomi della gravidanza e gli alimenti consigliati
I primi segni dell'inizio di una gravidanza sono sintomi che una donna conosce molto bene. Infatti sono molto simili ai sintomi tipici della fase...
I sogni – If You Can Dream It, You Can Do It –
“If you can dream it, you can do it” Walt Disney Questa frase è stata da sempre il mio mantra, la mia guida. Ce l’ho stampata sul muro della mia...
Timing Assunzione Nutrienti: sport di resistenza
Proteine a rapido assorbimento, bcaa, carboidrati, zuccheri, creatina e chi più ne ha più ne metta. Il mondo dell’integrazione pre, post, e peri...
Pane raffermo: un tesoro delle nostre nonne
Se vi dicessi "pane raffermo", cosa vi verrebbe in mente? Io rivedo le colazioni passate a casa della mia bisnonna, assieme all'immancabile scatola...
La stevia, l’erba dolce del sud america
Alzi la mano chi, negli ultimi anni, non ha mai sentito parlare della stevia! Ma cos’è la stevia in realtà? Quali sono le sue proprietà? Come...
